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UBE Purple Yams Rhizome P. 10:1

UBE Purple Yams Rhizome P. 10:1

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Purpur Yams Extrakt 10:1 (Dioscorea alata L.) – auch bekannt als Ube-Extrakt, Lila Yams Extrakt, Wasseryams Extrakt oder Winged Yam Extract – ist ein hochwertiges Pulverextrakt aus der tropischen Knollenpflanze der Familie Dioscoreaceae, bei dem 10 kg frischer Purpur Yams zu 1 kg konzentriertem Extrakt verarbeitet werden. Das feine, intensiv violett gefärbte Pulver überzeugt durch sein charakteristisches, leicht süßliches Aroma und die lebhafte Farbe, die auf den natürlichen Farbstoff Anthocyan zurückzuführen ist. Dank seiner hohen Konzentration und der einfachen Dosierbarkeit ist es eine praktische und vielseitige Zutat für Smoothies, Desserts, Backwaren, Speiseeis, Teigwaren und kreative Küchenprojekte, die eine natürliche, purpurfarbene Optik und ein authentisches Ube-Aroma suchen. Ein außergewöhnliches Produkt für alle, die das Beste der Purpur Yams in konzentrierter Form erleben möchten.

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    P.E. = Powder Extract 
    L.E. = Liquid Extract 
    P. = Powder 
    WS = Water-soluble​

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    Terms & Conditions 

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    Scientific name: Dioscorea alata
    Sales description: Powder extract from pupur Yams Root
    Part used: Rhizome
    Carrier: 10% Maltodextrin
    Extract Ratio: 10:1
    Synonyms: Ube Wurzel
    Origin: China
    Extraktionsmittel: Water
    Farbe / Konsistenz: Purple Red Fine Powder